干豆皮浸泡半小时 。黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，小米辣切碎 。将豆皮切丝，将黄瓜丝和豆皮放入盘中 。在豆皮中加入辣椒粉、盐、醋和味道 。将食用油倒入锅中加热，倒入辣椒粉，制成辣椒油 。将辣椒油倒入盘中，搅拌均匀 。

文章插图
冷豆皮是怎么做的？
食材：
1个干豆腐皮，1个黄瓜，4个蒜瓣，1勺辣椒粉，1勺醋，1勺味道，少许盐，3勺食用油
冷拌豆皮的做法
1.将干豆皮浸泡半小时左右；
2.黄瓜洗净切成细丝，大蒜切蒜末，小米辣切碎；
3.将泡好的豆皮切成丝，将黄瓜丝和豆皮放入盘中；
4.豆皮中加入少许辣椒粉、盐、醋1勺、味达美1勺搅拌均匀；
5.将食用油倒入锅中加热，直接倒在辣椒粉上，制成辣椒油；
6.将辣椒油倒入盘中，搅拌均匀 。
小提示：
1.如果喜欢吃硬一点的味道，可以直接使用，如果想吃软一点，建议烫一下，还可以杀菌 。
2.黄瓜可以烫熟，也可以直接这样拌着吃，生吃比较脆 。
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