板栗的功效与作用 糖炒栗子做法


板栗的功效与作用 糖炒栗子做法

文章插图
1.主料:栗子(鲜)500克 。
2.调料:白糖10克、粗盐500克 。
3.栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子长度至少1CM长,2mm深
【板栗的功效与作用 糖炒栗子做法】4.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,随后用洁净的布吸干水份 。
5.在洁净的锅里倒进海盐、板栗,中火慢慢加温;用铁铲翻炒 。
6.十分钟后,板栗的口子有点张开了,加速翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢摆脱
7.一勺白糖下来,加速翻炒速度,以防锅底容易糊 。
8.等到炒成板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,熄火,盖上盖焖个5分钟,适其板栗内部彻底熟透,即可捞出过筛食用 。