包馄饨的肉是什么肉做的包馄饨的肉是什么肉 _生活百科

包馄饨的肉用五花肉最好，当然也可以用牛肉、虾仁、鱼类等。制作的方法都大同小异，口味不一样，不过最常见的还是用五花肉包的馄饨，口感细腻，五花肉肥瘦相间，剁出的肉馅最香，也比较符合大众口味。

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包馄饨的肉是什么肉
包馄饨可以用的肉馅有牛肉、虾仁、鱼类、猪肉等，但是最常见的还是用五花肉。也有猪屁股上的肉，俗称臀尖，这里的肉也很香，包出的馄饨和水饺最出味。牛肉是能够拿来做馄饨馅的，牛肉馄饨一是独立用牛肉做馅，此外就是用牛肉加别的食材来做馅儿，不管是哪一种都非常好吃，牛肉馅饺子，可以做口味清淡的馄饨，也有虾仁和鱼类做出来的馄饨也很鲜美。

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馄饨馅怎么调
首先在剁好的肉馅里放进适量的盐，搅拌至粘稠。然后再少量且分数次加入葱姜水拌和，直到肉馅彻底吸收水分为止。接着再依次加入鸡精、生抽等调料即可，这样做出来的肉馅的味道会更加鲜美且丝滑。一定要在肉馅里加上些许淀粉，这样做出来的肉馅口味更加细腻。加入耗油制作成的肉馅也很不错，吃着口感比没有加耗油的馄饨来的美味更鲜美。
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