生蚝可以和鸡蛋一起吃生蚝可以和鸡蛋一起吃吗 _生活百科

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生蚝可以和鸡蛋一起吃吗能够一起吃。
生蚝成分中富含蛋白质、脂肪、糖份、氨基酸、维生素、活性微量元素及小分子化合物等，是营养成分和药用价值非常高的食物，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇、氨基酸及其他微营养素，两者成分上并没有矛盾，是能够一起吃的，两者同时食用对身体能起到良好的滋补效果。
生蚝炒蛋怎么做好吃1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适当姜片、葱、米酒、胡椒粉、盐，先把生蚝肉洗净，滤水备用。
2.往锅里续水水，加料酒和姜片一起烧开，将蚝肉入锅中焯水，捞出后沥干水分。
3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放进蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀。
4.锅中下油，油烧后倒进蛋液炒匀，等食材熟了后即可出锅食用。
生蚝不能和什么东西一起吃鞣质食物生蚝干肉中蛋白含量约为营养的45%~52%，而蛋白会和鞣质发生化学反应，生成难消化的蛋白质沉淀，不仅会导致胃部不适，还影响人体对生蚝营养的吸收，常见的鞣质较多的食物入菠菜、芥菜、笋、柿子等。
寒性食物因为生蚝是海产养殖贝类，生活的环境严寒，因此其自身和虾蟹一样是寒性的食物，假如再和寒性的食物一起吃的话，很可能寒气加剧，刺激肠胃产生腹冷痛、腹泻等不适症状。
草酸食物生蚝肉中含有的矿物质成分十分丰富，100克生蚝成分中钠含量约为462mg，钾含量200mg，钙含量131mg，部分矿物质成分会和草酸发生反应，生成草酸钙等不易消化的沉淀，蓄积太多有可能在体内产生结石，常见的草酸丰富的食物有李子、豆类、红提、菠菜等。
一天吃几个生蚝最好因为生蚝个头大小不一，肉质也存在有多有少，所以建议按克重算，一天吃100-150克生蚝即可满足人一天对生蚝中蛋白、胆固醇、锌、钙、铁、磷等营养成分的需要，并且还能减少食用太多对肠胃导致的压力。
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