5到10月食物中毒高峰期预防食物中毒的方法 _生活百科

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5到10月食物中毒高峰期根据历年统计数据，在高温、潮湿环境，微生物、细菌很容易滋生，5到10月为食物中毒案子高峰期，民众需要注意食物储存温度、环境，避免因储存不当造成微生物、细菌生长。
海鲜水产品应完全加温煮熟酷暑时节，许多民众喜欢吃海鲜、水产品，食药署也提醒，海鲜、贝类与各式水产品，应完全加温、煮熟，完全加热后再食用，比较安全，千万不要为了追求口味，忽视生吃风险，餐饮业者也应确保水产品来源、品质，多为用户提供熟食商品，且烹制、调理食品前后，都要将双手洗干净，处理生、熟食时，刀具、砧板应分离，防止交叉污染。
预防食物中毒5招式【5到10月食物中毒高峰期预防食物中毒的方法】1.要洗手：烹制、调理食品前后，都要澈底将双手清理干净，如有伤口，就要包扎。
2.要新鲜：不只食物要新鲜，用水也要注意要卫生。
3.要生、熟食分离：处理生、熟食过程，需要用到不同器材，以免造成交叉污染，提升食物中毒风险。
4.要彻底加温：食物中心温度需要超出摄氏70度，细菌才容易被消灭。
5.要注意食品保存温度：生鲜食品储存温度要低于摄氏7度，在常温下不宜摆放太久，不然细菌、微生物很容易大量滋生，导致食物中毒风险。

5到10月食物中毒高峰期 预防食物中毒的方法

5到10月食物中毒高峰期预防食物中毒的方法