水煮荷包蛋怎么做好吃又简单水煮荷包蛋怎么做好吃 _生活百科

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如何做好水煮荷包蛋？材料：鸡蛋40公斤，枸杞、水、白糖。
做法：
1.用小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里加入适量的水。
2.加热水，并加入适量白糖，使白糖慢慢融化在水中。
3.盖上盖子，然后烧开水。
4.鸡蛋打到碗里准备好了。
5.将火调小，然后将鸡蛋从锅边滑入锅中，这样更容易定型。
【水煮荷包蛋怎么做好吃又简单水煮荷包蛋怎么做好吃】6.文火煮至成型，砂锅还是比较好的，没有粘锅底，然后我拿勺子翻了一个面条，让鸡蛋中间均匀加热。
7.撇去浮末。
8.锅前放入适当的枸杞即可。
怎么煮荷包蛋不沾锅将鸡蛋浸泡在80度以上的水中1分钟，然后打开放入锅中，这样就可以得到完整的荷包蛋，不会粘在锅底。原理很简单，因为蛋清加热后会凝结，凝结后包裹的蛋黄不易破碎。
水煮荷包蛋怎么做？当锅里的水似乎打开时，熄火，进入鸡蛋，及时盖上盖子，炖两分钟，两分钟后打开盖子。此时，你可以看到蛋白质已经完全凝结，蛋黄也被完全包裹起来。然后再次打开中小火，直到水再次煮沸，你可以用煎勺轻轻铲掉锅底。
荷包蛋的营养价值是什么？1.鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质、非常优质的蛋白质和微量元素，特别是磷、锌、铁和维生素D、维生素A、维生素B等都很多，对人的内脏健康非常有益。
2.鸡蛋富含人体所需的氨基酸，特别是卵磷脂、固醇和蛋黄素，热量相对较低。这些营养物质对人体有益，可以通过吃鸡蛋来促进神经系统的健康，也有利于促进大脑健康。
3.鸡蛋的胆固醇和卵磷脂也很丰富。吃鸡蛋不会导致高胆固醇。如果你能坚持每天吃鸡蛋，这有助于预防心血管疾病。

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