鸭蛋的营养价值及功效鸭蛋的营养价值 _生活百科

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鸭蛋的营养价值鸭蛋中富含蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B1，维生素B2，维他命D，钙，磷，铁等营养元素。鸭蛋中蛋白质含量和鸡蛋是一样的，甚至一些鸭蛋比鸡蛋反倒还多;其次鸭蛋里的脂肪含量比脂肪要多出很多，以致于鸭蛋中各种矿物质的总量比鸡蛋还多，尤其是身体补血所需的铁和钙元素更丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血病症。
鸭蛋的适用人群有哪些鸭蛋一般人均可食用，尤其是正在发育期的小孩应当多吃鸭蛋，有利于骨骼健康发育;此外，鸭蛋性凉，有很好的滋润肺脏和脾胃的作用，阴虚内热群体更要多吃鸭蛋;有干咳，喉咙痛，或牙疼病症群体，吃鸭蛋可以很好的缓解症状。
吃鸭蛋注意忌讳难题鸭蛋更适合出现肺热咳嗽或者咽喉肿痛群体服用，但如果是因为脾阳不足造成拉肚子，或是腹胀的群体最好忌食鸭蛋。
中老年不宜多吃鸭蛋，鸭蛋中除了脂肪含量比蛋白质含量高些之外，胆固醇含量也较高，中老年吃太多鸭蛋容易加剧和加快内分泌系统硬化状况。
【鸭蛋的营养价值及功效鸭蛋的营养价值】没有完全煮熟的鸭蛋不能食用，鸭子容易感染沙门氏病，这类病的病菌可以渗入正在形成的鸭蛋中，假如鸭蛋没有经高温处理，这种病菌便会停留在鸭蛋中，因此鸭蛋一定要煮熟病菌才会被杀死，这样才能安心食用。
服用止痛排热药品时不宜食用鸭蛋，尤其是经过腌制的鸭蛋中含有一定量的亚硝基化合物，服用镇痛药物以后再吃鸭蛋，药品里的氨基比林与亚硝基化合物产生的亚硝酸具有致癌作用，容易诱发癌病。
鹅肉不能跟什么食物一起吃鹅肉不能跟鳖一起吃，鸭蛋性凉，而鳖肉也是凉性食物，从药效学角度来讲，良好食物不宜同时进食，尤其是体质虚寒的人来讲更需谨慎食用;鸭蛋和桑葚两者相冲，同时食用容易造成胃疼;鸭蛋与李子同时食用，会引起不良反应。

鸭蛋的营养价值及功效 鸭蛋的营养价值

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