毛豆怎么吃最有营养呢毛豆怎么吃最有营养 _生活百科

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丝瓜毛豆原料：黄瓜、毛豆、辣椒片、食用油、水淀粉。
做法：丝瓜去皮洗净，切块，锅加热，加水煮沸，放入黄瓜块、毛豆、胡椒烫，沥干水分，锅加热，加入黄瓜等原料，加盐，味精调味，水淀粉增稠，煮熟后出锅。
营养功能:黄瓜富含维生素，具有嫩肤内白、淡斑美肤的功效。女性吃黄瓜也有调理月经的作用。毛豆富含不饱和脂肪，可以改善脂肪分解，改善大脑记忆力和智力水平。两者搭配食用营养互补，开胃可口，促进肠道蠕动。
盐水煮毛豆原料：未剥毛豆、红辣椒段、八角、花椒、盐。
做法：用剪刀减去毛豆两侧，洗净沥干水分；将煮好的毛豆放入锅中，放入红辣椒段、八角形、花椒和盐，用清水吞下毛豆，用中火盖煮20分钟，然后取出。
营养功能：开胃消食，是夏季乘凉的必备产品，适合便秘、高血压患者、中老年人、儿童、更年期妇女也适合食用，清爽光滑，增加食欲，减少疲劳。
毛豆烧鲫鱼原料：鲫鱼、毛豆、姜片、葱段、绍酒。
做法:将鲫鱼剖腹，去除内脏、鳃等不可食用部位，洗净备用，毛豆洗净；锅烧热，放姜片擦锅，撒少量盐，中火炒鲫鱼至两面金黄，放姜片、少酒、酱油、盐、糖，用开水煮沸，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒上葱段后出锅。
营养功能：鲫鱼具有健脾养胃、利水通奶、祛湿养血的功效。毛豆温脾，润肺消水，清热解毒。两者结合食用，健脾益胃，养血补虚，具有滋补作用，营养易消化。
毛豆肉丝王豆腐原料：老豆腐、猪五花肉、毛豆、姜末、绍酒、葱段。
做法:将豆腐切成块，将毛豆洗净，五花肉洗净切成丝备用，锅上中火，加入少量油和姜末、肉丝、绍酒炒至金黄色，放入阅读、毛豆、盐、糖、开水、水与豆腐持平，将毛豆煮熟，豆腐渲染，加入少量味精，撒上葱花。
【毛豆怎么吃最有营养呢毛豆怎么吃最有营养】营养功能：毛豆、豆腐是豆类食品，两者结合食用，可补充丰富的蛋白质和不饱和脂肪，增强身体抵抗力，也可补充更年期女性雌激素，减少狂躁。

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