文章插图
食材主要食材：可可粉20克 。
其他食材：可可脂50克 ， 淡奶油15克 ， 糖15克 。
做法步骤1.将可可脂隔水加热 ， 温度在50-60度左右 ， 不断搅拌可可脂使其融化 。
2.可可脂融化后 ， 加入糖粉继续搅拌 ， 直至糖粉融化 ， 再搅拌一会儿 。
3.糖粉融化后 ， 加入可可粉继续搅拌 。
4.最后加入淡奶油 ， 这一步非常重要 ， 刚刚融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌变得细致 。
5.将搅拌好的巧克力倒入模具中 ， 根据自己的喜好加入一些干果 。然后放在低温区域等待成型 。(不需要放在冰箱里)
作用控制食欲、抗衰老、益智健脑、预防心血管疾病、调节消化道、调节免疫功能、美容护肤、提高性欲、愉悦心情 。
成果图【糖粉溶化后加入可可脂使其溶化 自制黑巧克力的做法,自制黑巧克力怎么做】
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