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防缺碘昆布富含碘 , 能促进人体甲状腺素的形成 , 预防大颈病(甲状腺肿)的形成 。人们每天对碘的需求为0.15~0.4毫克左右 。每天吃3平方厘米左右的昆布 , 可以满足人体对碘的生理需求 。
降胆固醇吃昆布可以增加体内的碘含量 , 也有助于降低血液中的胆固醇水平 。
由于人体甲状腺素、肾上腺皮质激素和性激素共同保持人体系统功能的平衡 , 如果体内碘不足 , 甲状腺素减弱 , 碳水化合物和脂肪氧化不足 , 胆固醇和脂肪在体内积累 , 最终导致体重增加或动脉硬化 。
降血压昆布中含有褐藻酸钾盐 , 能起到降血压的作用 。
因为褐藻酸钾可以消除多余的钠离子 , 所以可以调节钠和钾的平衡 。如果是容量因素(钠代谢)引起的高血压 , 吃昆布可以起到更好的降压作用 。
降血脂昆布含有盐酸多糖 , 因为它能防止血液凝固 , 增强血液中脂肪酶的活性 , 从而降低血脂 。
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