咖啡奶泡怎么打咖啡奶泡怎么做窍门 _生活百科

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咖啡奶泡怎么做1.反复开关多次蒸汽管，以放空蒸汽管里的水和赃物，清理蒸汽管；
2.奶缸里的牛奶不应低于1/3，不然无法发泡，也不应超过2/3，由于牛奶打成奶泡后体积会增加1倍左右；
3.将蒸汽管伸进充分伸进到奶缸缸底；
4.开启蒸气，一般情况不会调至最大，但具体情况可视奶缸里的牛奶量来定；
5.将奶缸缓缓向下挪动，直到听见奶缸内传出清脆而富有节奏性的“呲呲”声；
6.当牛奶加热到约65～75℃时，即扶着奶缸的手感觉牛奶已经发烫时，需在将奶缸往上提高的同时关掉蒸气，再将奶缸移离蒸汽管；
7.马上清理蒸汽管，避免牛奶脂肪凝结。大家在首次消磨奶泡的时候可以先尝试打几回清水，再用牛奶实验。
奶泡什么样的品质好对于喜爱喝拿铁咖啡的人们来说，牛奶是增加香味及口味最好的物件，拉花所呈现的图型即是最佳的视觉盛宴。当味觉接触过的第一口咖啡，一定会有不一样的味道，你会喝到咖啡的苦，也会喝到牛奶的甜，以及微小的奶泡在口中慢慢破裂而跑出来的味道，奶泡会中合咖啡的苦与牛奶的甜，产生出美好的味道。
奶泡有哪些作用咖啡上放奶泡不只是装饰作用，是让咖啡的味道与口味变得更好。
咖啡与牛奶、奶泡的融合，在冲煮意式咖啡时是非常重要的流程，它能使意式咖啡的味道与口味，提升至更好的境界，也可以调整在制作意式浓缩咖啡跟牛奶发泡的过程中，发生的小偏差，而且经过融合时的方式与技巧，来调节整杯咖啡的深浅口味。融合的原理是什么呢?首先我们运用想象力把咖啡、牛奶跟奶泡想象成一个一个的分子情况，而最佳的融合方法，便是整杯咖啡都是以均匀咖啡、牛奶、奶泡的分子结合体融合，要达到如此境界，就必须在融合时给予分子之间结合的力量，而且这样的力量一定要平稳而持续的，因此在融合时应以定量方法倒进牛奶与奶泡分子，使咖啡、牛奶与奶泡分子做匀称的结合体，让我们在饮用整杯意式咖啡时，每一口都是匀称状态的咖啡、牛奶与奶泡的分子结合体，如此才能发挥每个分子的效果，使整杯咖啡呈现最好的状态。
手动打奶器打出来的牛奶能否用于拉花我们先看espresso简单地解构，espresso具有2个最基本的特点，即顶层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯里注入30ml上下的黑咖啡，再用打出来的奶泡，先倒进去一点点，随后用匙搅匀了，表层的白奶泡就会变成“有咖啡色调的泡沫”了，并且这是浮在黑咖啡上边的。接下来，我们就可以用奶泡开展拉花了，我试过N次，呵，效果很好。不过用这样的液态制作的拉花咖啡，咖啡味道太淡，拉层次感高的花有局限性，所以只好试着，不提倡推广。当然，时不时用此方式练练手也是不错的。
【咖啡奶泡怎么打咖啡奶泡怎么做窍门】

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