很多人说到吃带鱼 , 想起的只是是煮着吃 , 可是煮着吃并并不是带鱼最好是的食用方法 , 实际上将带鱼炸着吃别有一番口味 , 喜欢吃带鱼的就可以看一下下面的方式:
第一步:
将买回来的带鱼清洗 , 剁椒鱼头和鱼身都需要切除 , 留有的部位要把腹腔割开取下鱼的内脏器官 , 再将鱼清洗一遍 , 不必有内脏器官的留存 , 然后将鱼切割成五厘米上下的一段 。
第二步:
将切开的鱼放进盆中 , 倒进少量的盐也有米酒 , 假如承受不住腥臭味还能够再放一些生姜片 , 随后将鱼搅拌均匀 , 腌渍30min上下 , 让鱼更进味 。
第三步:
腌渍好的鱼把不必要的水扔掉 , 再提前准备2个盘子 , 一个盘子里放入淀粉 , 一个盘子里打一颗生鸡蛋搅散 , 这时锅中下油 , 烧至七成热 , 取出一块腌好的带鱼 , 蘸一些鸡蛋液再裹一层淀粉 , 留意淀粉要匀称的裹在鱼上 , 这时就可以入锅炸了 。
第四步:
直到鱼炸得定形后翻过来 , 再调至中小火将鱼炸好 , 待到鱼双面金黄色之后将鱼捞起来 , 把油份凉干 , 待全部鱼块炸好后 , 再把油烧到八成热 , 再炸一遍为了更好地让鱼更为松脆 , 假如喜爱焦脆口味的 , 可以炸的的时间久一点 。
因此带鱼就可以立即炸着吃 , 那样便会愈发的美味可口 , 快点试试吧 。
【带鱼炸着吃别有一番风味,喜欢吃带鱼的就可以看看 带鱼怎么做好吃又简单】
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