莴笋的营养价值及功效作用莴笋的功效与作用有哪些 _生活百科

生菜别名：青菜、生菜、生菜、香生菜、千金菜、生菜
莴笋的介绍莴苣是菊科，是一年生或两年生草本植物。它起源于中海沿岸。大约在7世纪初，它通过西亚传播到中国，并在各地广泛种植。尖叶生菜，叶披针形，顶尖，叶簇较小，节位较薄，叶片光滑或略有皱纹，色绿或紫色。肉质茎状，下厚上细。成熟较晚，苗期较耐热，可在秋季或冬季栽培。它含有大量的营养物质，特别是在叶子中，儿童多吃生菜对生长发育非常有益，每天吃200克生菜叶，可以满足胡罗卜素的需求，吃500克生菜叶，可以满足维生素C的需求。此外，它还富含磷和钙，有利于促进骨骼正常发育，预防佝偻病，帮助正常出牙。
生菜的功效和作用1止血生菜叶有止血作用，尤其是牙龈出血时。
2止痛莴苣对儿童胃痛或成人伤风腹痛有很好的止痛作用。
3润肠通便莴苣含有大量的膳食纤维，具有良好的润肠通便作用。
4补血莴苣中所含的有机物含有人体可吸收的铁，对严重贫血患者有益。
5健脾养胃莴苣略带苦味，促进消化酶分泌，健脾养胃。
6利尿通乳莴苣富含叶酸，叶酸能促进尿液排除和乳汁分泌，适合孕妇食用。
7防癌抗癌莴苣含有多种维生素，能调节神经系统，避免细胞癌变，增强免疫力。
吃生菜要注意什么？生菜中含有刺激视神经的物质，患有眼病的人不宜食用。
不要吃太多生菜，否则会引起夜盲。
生菜不宜先剁碎再清洗，这样会造成大量水溶性维生素流失，减少营养成分，所以要先洗后剁碎食用。
4烫生菜的时间不宜过多。
如何选择生菜？选择生菜时，要选择头部肥大的，看叶子上是否有枯黄，叶子是否弯曲，叶子皱纹是否足够深，再看生菜的程度是否受损或中空，一定要选择嫩皮薄的生菜。
如何保存生菜？储存生菜时，可将其放入冰冷的器皿水中储存。
【莴笋的营养价值及功效作用莴笋的功效与作用有哪些】

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