咖喱是什么东西_健康频道 咖喱是什么东西


咖喱是啥东西?坚信很多人都是有这些疑惑,和我一起来了解一下吧 。
咖喱是中文谐音,源于于泰米尔文,含意便是调味品 。咖喱也创作咖哩,是由多种多样食用香料配制而成的酱汁,多见于印度菜、泰国菜和日本菜等特色菜,一般随着肉类食品和饭一起吃,在亚洲地区已成為主要的菜式之一 。
咖喱一般以姜黄粉为主料,多加多种多样调味料(如芫荽籽、八角茴香、朝天椒、白胡椒、茴香、八角、孜然粉等)配置而成 。其味辛辣食物带甜,具备一种非常的香味 。适用于烹饪牛肉、羊肉、鸡、鸭、巨蟹、马铃薯、花菜、汤羹等,是中西餐常见的调味品 。咖喱马铃薯是中国一道常见家常菜,其利用了土豆淀粉,提升了咖喱的浓稠性,提升口味 。
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