炒木耳需要在沸水中焯多长时间炒木耳焯水需要多长时间

炒木耳必须在沸水中焯5分钟，但不超过5分钟。鲜木耳能直接洗干净后放到水里焯水，干木耳必须用清水泡开后再清理干净放进锅里烧开，大概5分钟后就可以捞出控干水分炒制了。
【炒木耳需要在沸水中焯多长时间炒木耳焯水需要多长时间】

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干木耳泡开焯水能够避免炸锅状况
木耳在泡开的过程中会吸收许多水分，要是直接入锅的话会有炸锅状况，而炒前焯水有益于水分排出，能够很好的防止这种情况。

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木耳必须焯水吗
木耳是需要焯水的，由于木耳不焯水的话，其营养元素是不易被吸收，并且木耳上一般都是附带病菌的，只有在经过沸水煮后才可以清除大部分病菌。假如木耳不焯水直接食用的话很容易引发日光性皮炎，或者遭到细菌感染发生腹痛腹泻病症。

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木耳的营养成分有什么
木耳富含蛋白质、脂肪、多糖、胡罗卜素等元素，食用后对人体有很大帮助。它能够补血益气、防止便秘，还可以起到排毒养颜、预防脑血管和老年痴呆的功效。

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