流程1
准备食物：鸡肉300克 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 干辣椒15克 ， 八角2块 ， 桂皮1块 ， 盐1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 适当的油 。
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流程2
姜切片 。
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流程3
蒜切片 。
【鸡肉怎么做最好吃 香辣鸡煲的做法】
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流程4
将干辣椒切成段 。
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流程5
鸡肉切成块 。
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流程6
锅中加入适量清水 ， 放入鸡肉中焯水2分钟 ， 取出沥干水分预留 。
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流程7
将适量的油倒入锅中 ， 加入豆瓣酱炒红油 ， 然后倒入姜片、大蒜、八角形、肉桂、干辣椒 ， 加入烫过的鸡肉炒片刻 。
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流程8
加入适量酱油、盐和酱油 ， 将炒鸡肉转入石锅 ， 一次加满开水 ， 用小火煮20-30分钟 。
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