爆炒牛腩怎么做 _生活百科

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说到牛腩，大家一定很熟悉。在我们的日常生活中，我们经常可以看到它作为一种肥瘦相间的牛肉食品，类似于我们平时吃的猪五花肉，特别适合烹饪，尤其是炖菜。很好吃。牛腩的做法有很多种。今天，我想介绍一下如何制作油炸牛腩。
在做这道菜之前，我们从商场买了一些新鲜的牛腩，切成均匀的小块。小块的大小最好控制在4cm上下，然后我们把牛腩放进盆里，加入冷水，再加入几片姜片，这样可以消除一些腥味。然后我们准备在锅里加一些开水。水烧开后，我们把牛腩放进去烫一下，然后拿出来，直接加入适量的植物油，油加热后，加入冰糖，用小火慢慢溶解，然后加入葱、姜、蒜，然后加入牛腩，均匀翻炒，倒入一些酱油和葡萄酒，等待着色，加入一些温水，然后慢慢煮，我们切土豆，一些萝卜，稍微褪色后，我们把牛腩倒进锅里，用小火慢慢煮，直到汁液变得很粘，才可以从锅里吃。
我们在做炒牛腩的时候有什么小技巧？加土豆和萝卜的时候不要加得太早，否则牛腩还没煮熟，这些食物就炖好了。煮糖的时候不要煮太久，可能会糊底。在日常生活中适度吃炒牛腩非常好吃，营养成分很高，尤其是一些氨基酸。
以上就是如何做油炸牛腩，炒牛腩的过程并没有那么。如果你喜欢在家吃，你可以自己试试。
【爆炒牛腩怎么做】