美味香酥油条的做法油条做法和配方 _生活百科

文章插图
1.食物：面粉，鸡蛋，无铝泡打粉，发酵粉，盐，油
2.在一个容器里，先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能提升面粉的筋性，而且油条搞好以后吃着味道好，再打进一个鸡蛋，做油条添加鸡蛋，口味更为的好，最终放入两克的无铝泡打粉。
3.准备160克的温水，水温在36度左右，一边倒入温水，一边用筷子拌和面粉，把面粉搅拌成面絮状，拿手搓成软硬适中的光滑面团了，因为面粉的吸湿情况不同，可酌情调整水的用量。
4.揉好的面团，盖紧保鲜袋，放到温暖地区，发醇一个小时左右，还可以在前一天晚上把面团揉好，第二天早上直接做，那样更加的节省时间，在案板上抹上一层油，放入发醇好的面团，用擀杖擀成一个长条形的面饼，切发展条。
5.油条长度，可以根据自己家锅的尺寸来确定，将两个面片摞在一起，用筷子在中间压一下，把面片中间给夯实，避免在炸的时候散掉。
6.锅里倒进食用油，锅里油温七成热时放入油条，用中火炸，在炸油条的过程中，要不停的翻面，避免油条遇热不匀，把油条炸至漂起，双面金黄即可出锅。
7.美味的脆香油条就完成了。
【美味香酥油条的做法油条做法和配方】

美味香酥油条的做法 油条做法和配方

美味香酥油条的做法油条做法和配方