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生活中存在许多食材 , 并且每种食材都有属于他们独特的食材 , 而我的身体是离不了食材 , 从食物中吸取人体需要的营养成分 , 大家知道麻糖如何做吗?下面一起来看看 。
【麻糖怎么做吗麻糖的做法】麻糖的做法
材料准备:芝麻500克、檽米250克、绵白糖250克、饴糖250克、桂花25克、香料少量 。
1最先我们应该将芝麻清洗整洁 , 将多余水份控干 , 接着热锅 , 将芝麻倒入锅里开展翻炒 , 把它炒过以后 , 开展搓皮 , 芝麻脱了皮以后就成了芝麻仁 。
2这时再将檽米用温水细心清洗整洁 , 也把它放进炒锅内进行翻炒 , 一直翻炒成糯米花 。
3熬糖:这个步骤非常简单 , 将白糖、适量水、饴糖一起放进锅里开展熬煮 , 温度必须保持在140—150℃ , 等熬煮好了之后把它开展制冷预留 。
4拌麻:这时将芝麻放进锅里 , 刚刚熬制的白糖也倒入 , 添加桂花、香料开展均匀拌和 。
5刚芝麻仁、糯米花倒入糖桨内进行拌和 , 随后将它倒入铜钱中进行搓揉 , 拍发展条 , 全用刀切薄片即可 。
6制冷、成形:等切完之后将它制冷 , 温度降低以后就成形了 。
7切片整形:刚切片时 , 可以进行整形 , 便于开展包装 。
从前文能够了解 , 要想制做麻糖并不是一件艰难的事儿 , 只要按照上边的流程来操作 , 就可制作出美味的麻糖 。
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