付费卡月增长3万张，老乡鸡如何疫情重压下找到会员新增量？探案|私域运营三法宝：集团重

探案|私域运营三法宝：集团重视、路子对、体验好。
疫情三年，都知道餐饮业很难，但不意味着完全没有变化和发展的机会，一些老品牌踏踏实实做会员运营，反而找到新增量。
在快餐领域，肯德基、麦当劳在会员和粉丝运营上一直是可圈可点的快餐企业。去年12月初，微博话题“麦当劳崩了”冲上热搜榜，只因为麦当劳开启年终狂欢，可以在小程序和App领大额优惠券。接着麦当劳推了个猫窝套餐，买相关套餐送个汉堡形状的猫窝，也让服务器因此宕机。流量和破圈，属实让麦当劳玩明白了。
肯德基也不落后，针对会员打造了一个“疯狂星期四” ，就是在每周四，提供不同的特价优惠。结果引得网友开始围绕疯狂星期四造梗，衍生了疯狂星期四文学。公开数据显示， #肯德基疯狂星期四#多次冲上特搜，话题下已有403.5w讨论、18.1亿阅读。

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但很多人没注意到，在中式快餐领域，老乡鸡对会员的运营能力并不输麦肯。在网络上，老乡鸡会员们毫不掩饰对老乡鸡的“真香”追捧。

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从五毛钱土味发布会以及岳云鹏×老乡鸡首支TVC之后，老乡鸡的网红之路一发不可收拾，同时会员运营的动作也有声有色：
2021年6月，老乡鸡上线了支付宝小程序，联合支付宝打造“全域会员运营”生态体系，提升会员的体验。
在今年3月份，疫情大环境下，餐饮客流量都在下降，老乡鸡仅在支付宝里，一个月时间里就实现会员拉新50万，付费会员卡77卡售卖超3万张。且近期，合肥的门店还上线了自营到家业务，目前，合肥地区的支付宝平台自营外卖订单单日最高接近2000单。
在疫情的重压下，老乡鸡反而实现了全国门店超过1000家，而且很可能是最会做会员营销的中式快餐连锁。那么，它是如何做到的呢？
说起来其实不复杂， 3个点10个字：集团重视、路子对、体验好。
会员一度是老乡鸡集团战略
外界对老乡鸡的认知，一般会关注到这家企业在2020年通过各类营销在全国出了圈。但很少有人注意到的是，老乡鸡其实做了一件更重要的事儿，就是把2020年设定为企业的用户数字化建设元年，也确认了这一年的集团战略是会员运营，用一个id连接顾客的一切体验、服务、消费，面向多平台，不断迭代整合。
都说疫情给了餐饮业巨大的压力，但中式餐饮连锁面对的问题并不是因为疫情而产生的。拿老乡鸡来说，它坚持的中餐直营连锁模式，是一条漫长而难走的路，非常考验企业的供应链和管理能力。
【付费卡月增长3万张，老乡鸡如何疫情重压下找到会员新增量？】探案曾经和一个餐饮解决方案服务商的创始人聊过，他说中式快餐连锁（直营）的增长瓶颈就是供应链的半径，很多品牌都被困在自己供应链为圆心，半径大概在350公里左右的圆里，导致做到600家后，就很难增长——出去难，不出去再扩店的话，自己就开始内卷了。
所以，老乡鸡的大部分门店实际上集中在安徽，本来就面临着如何降本增效、优化存量的课题。疫情的到来，应该说是提升了老乡鸡探索新模式，找到新路子的紧迫性。
所以我们也能看到，从2020年开始，老乡鸡不断通过营销出圈，放大品牌的影响力和价值。但这当然还不够，因为餐饮店不是电商，是要受到服务半径的影响的，只有不断增加消费者的消费频次，才能让品牌、营销的投入释放价值。