1、颜色差异：大娃娃菜的外叶是绿色的 ， 内叶是乳白色或黄色的 。小娃娃菜的外叶是深绿色的 ， 内叶是嫩黄色的 。
2、外观差异：大娃娃菜的菜帮较厚 ， 菜叶较宽 ， 顶部较松 。而小娃娃菜的菜帮较薄 ， 菜叶较窄 ， 顶部合拢周密 。
3、叶形差异：大娃娃菜叶向内弯曲 ， 褶皱较多 。而小娃娃菜叶比较直 ， 褶皱较少 ， 叶面纹理清晰 。
4、包心区别:大娃娃菜包心生长紧密 ， 叶子皱缩严重 ， 扭曲 。娃娃菜叶面平整 ， 叶子卷曲图案小巧精致 。
【小娃娃菜的颜色区别及区别 大娃娃菜和小娃娃菜有什么区别】6、口味差异:大娃娃菜炒出来水分多 ， 吃起来有点绵 ， 不如小娃娃菜甜嫩 。小娃娃菜比大娃娃菜好吃 。

• 鹿角菜是凉拌菜,泡发后建议再用凉开水洗一下,比较干净卫生
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