文章插图
1.食材：熟鸡蛋15个左右 ， 冰糖少量 ， 小葱少量 ， 老抽少量 ， 生抽少量 。
2.将煮熟的凉鸡蛋去壳 ， 切缝
3.热油至7成热 ， 鸡蛋放入煎至金黄
4.倒入热水没过鸡蛋 ， 在倒入15克生抽 ， 15克老抽 ， 50克冰糖 ， 1克盐 ， 30克葱
5.关上盖子中火炖煮30分钟 。
6.开盖收汁 。盛出来即可 。撒上一些小葱做颜色搭配 。
【小葱凉鸡蛋的颜色搭配方法 虎皮蛋制作方法】

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