青椒炒鸡蛋怎么炒好吃 制作青椒炒鸡蛋的方法


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文章插图
1.食物:新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,盐、芝麻油、葱段各适宜 。
2.将青椒用清水洗净,去籽切成细丝 。将鸡蛋放入碗中,加入适量盐,用筷子拌匀 。
3.将油(40克)放入锅中,煮开,倒入蛋汁,不要炒太久,只要凝结即可 。
4.将剩余的油倒入锅中,煮沸,放入葱花锅中,稍微变黄,然后放入青椒丝,加盐炒,看到青椒丝变绿,放入炒鸡蛋,炒均匀,用芝麻油煮,可以出锅 。
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