文章插图
1.食物：肋排500g，小葱适量，姜片适量，蒜头适量，八角适量，麻椒适量，茴香适量，食用油适量，生抽适量，甜面酱适量，食盐适量 。
2.流程（1）猪肋排用清水洗掉血水，控干水分 。
（2）小葱切段，姜片、蒜头剁碎，预留 。
（3）热锅冷油，油烧下八角、麻椒、茴香爆香 。
（4）下葱蒜爆香 。
【小火慢炖1小时收汁即可 家常炖排骨】（5）下排骨大火翻炒至变色后加甜面酱、生抽继续翻炒 。
（6）加水未过排骨，加适量食盐，小火慢炖1小时收汁即可 。

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