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煮鸡蛋最好先用走红烧开，随后用小火慢慢煮，这样子煮出来的鸡蛋较为滑嫩，也能保证鸡蛋是煮熟的 。假如鸡蛋没有煮熟得话，可能有病菌残余，因此我们在煮鸡蛋的时候要确保是煮熟的，这样子才比较安全 。
鸡蛋是母鸡的卵，它也叫做鸡卵、鸡子，鸡蛋的营养物质是很丰富的，是一种物美价廉的食材 。
人们在日常生活中有时候会看到双黄蛋乃至三黄蛋，这是因为在成长的过程中有两三个卵在一个卵白中相遇了，就是两个或是三个蛋黄在一个蛋壳里生长 。我们在煮鸡蛋的时候会碰到蛋都还没煮熟，可是蛋壳却破了，这是因为在煮的时候热涨冷缩，让蛋壳干裂，因此我们在煮鸡蛋的时候要先用凉水煮 。
【煮鸡蛋用小火还是大火呀 煮鸡蛋用小火还是大火】

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