空气炸锅做披萨多少度烤多长时间空气炸锅做披萨要多少度多长时间 _生活百科

空气炸锅烤披萨的温度和时间180℃，10-15分钟。空气炸锅是一种可以用气体去进行油炸的设备，通常是利用气体取代本来煎锅里的滚油，用类似太阳暖风的对流开展食物加温，以暖风在密闭的锅中产生急速循环的热气，让食物变熟。同时，热空气还吹走了食物表面的水份，使食物达到类似油炸的效果。
做法：
1.食物：高筋粉140g、低筋粉60g、圆葱25g、青椒25g、香菇15g、小番茄20g、虾仁50g、火腿35g、芝士100g、温水90克、盐5g、白糖15g、酵母5g、黄油15g、披萨酱50g 。
2.高筋粉、低筋粉、盐、砂糖、酵母混和，黄油隔热水融化后放入混和好的面粉中。
3.温水迟缓倒进面粉中，过程中拿筷子拌和，面粉呈絮状后，开始和面。
4.揉匀后常温处发醇1h利用面团发酵的时间处理食物，圆葱、青椒切丝，小番茄、火腿、香菇、菠萝切片。
5.再次糅面团5分钟，用以排气，随后醒15分钟。
【空气炸锅做披萨多少度烤多长时间空气炸锅做披萨要多少度多长时间】6.将面团碾成饼皮，放入烤盘中（8寸烤盘正好）。

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7.在比萨上用叉子戳出小洞洞。
8.空气炸锅先180℃预热8分钟，将饼皮放进，一样温度再热5分钟。
9.取出饼皮，刷上披萨酱后，铺一层乳酪。
10.开始放食物，根据自身的喜爱，纵火腿，撒点乳酪和黄油；放圆葱及香菇后，再撒一层乳酪；放番茄、青椒、小野菜、虾仁、撒乳酪；总之芝士愈多愈好这样才有拉丝的效果。
11.将比萨放进空气炸锅中。180℃烤12分钟就差不多了，中间能够取出来看看进展再调整时间。
12.时间到！取出比萨切片。
小提示
1.没有高粉低粉的朋友，换为相等的中粉还可以，便是我们家里平时包饺子的面。
2.饼皮一定要扎孔再烤，不然会胀起来很高。
3.所有蔬菜和肉类也加热后再烤，不然水份过多会使比萨表皮烤糊而里边不熟。
烤箱做披萨方式
高筋粉150g、白糖10g、牛乳90、mL芝士150克、红萝卜20g、培根150g、圆葱20g、青椒10g
1.发酵好的面团制成饼皮放进8寸披萨盘里，中间叉一些小孔，避免面皮凸起来，盖盖开展二发。圆葱切片、青椒、红萝卜、火腿各自切丁。培根用锅煎一下除掉水。
2.菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、香肠。
3.放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就行了。

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