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咸梅排骨用盐渍后的各种话梅 。制作方法是将肋切成2厘米段，将热油放入锅中，将排骨煎至两侧发黄，加入冰糖煎至颜色；然后将咸梅切碎，放入锅中，加入适量水 。开水后，用小火慢慢炖至汤浓 。
在中国，排骨通常是指猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种加工成分 。同时，排骨也可以指猪、牛、羊等动物去皮后剩余的肋骨 。猪排骨味道鲜美，不太油腻 。除了蛋白质、脂肪和维生素外，猪排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等 。
【咸梅排骨用盐渍后的各类话梅 咸梅排骨用什么梅】

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