糯米粉，糯米粉可使南瓜饼的味儿更甘甜 。糯米是糯稻破壳的米，在我国南方地区称之为糯米，而北方地区则多称之为江米 。糯米是生产制造粘性特色小吃，如粽，八宝粥，各式各样甜点的关键原料，糯米也是酿制江米酒的关键原料 。糯米带有蛋白，人体脂肪，糖原，钙，磷，铁，维生素b21，维生素B2，烟酸及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品类，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，肠鸣腹泻有一定改善功效 。
糯米又叫江米，是大家常常吃的粮食作物之一 。
长糯米就是籼糯，小米粒长细，颜色呈粉白色，不全透明状，粘性强 。另有一种圆糯米，属粳糯，样子圆短，乳白色不全透明，口味甜腻腻，粘度稍逊于长糯米，适合做棕子，米酒，汤团，白米饭 。
【糯米粉可使南瓜饼的味道更香甜 煎南瓜饼需要什么面粉】

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