【味道不同淡黄油和咸黄油最大的区别 淡味黄油和咸味黄油的区别】黄油是以鲜奶油中进一步提取出来的人体脂肪 ， 是蛋糕烘焙上最根本的原材料之一 ， 一般市面上的黄油分成有盐黄油与无盐黄油 ， 有盐黄油即咸黄油 ， 无盐黄油即淡黄油 ， 淡黄油和咸黄油有非常大区别：
1、味道不一样
淡黄油和咸黄油较大的区别就取决于是否有味道 ， 淡黄油是沒有味道的 ， 咸黄油有盐分 ， 是盐味的 。
2、成份不一样
他们的盐分含量是不一样的 ， 咸黄油带有大概1.5%的盐分 ， 相对应的乳脂含量就比淡黄油少一些 ， 水份含量基本上是一样的 。
3、主要用途不一样
淡黄油多做为原料应用 ， 咸黄油多做为调味品应用 。大部分的烘焙配方都带有黄油 ， 例如烘焙饼干、生日蛋糕、甜点时 ， 他们是应用淡黄油制做的 ， 那样可以不错的操纵食材的盐量 。而咸黄油主要运用于擦抹吐司面包 ， 例如做三明治时可以擦抹 ， 带一点盐味 ， 比淡黄油的味道更强 。

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