空气炸锅烤蛋挞的做法空气炸锅烤蛋挞需要多长时间 _生活百科

不同品牌的空气炸锅烤蛋挞的温度和时间都会不同，假如是冷锅得话，把备好生蛋挞装进去，先调170度12分钟，在12分钟还剩2分钟时，把温度提高到180度。也就是一共烤12分，170度10分 180度2分。
空气炸锅烤蛋挞的做法
材料：牛乳100g、白糖20g、鸡蛋2个、鲜奶油65g、炼乳适当
1.牛乳100g 糖20g 鸡蛋2个，打匀。假如喜欢甜一点的，糖还可以再多加一点。天冷的时候做能够在加鸡蛋前将牛奶和糖加温一下，便捷融解;
2.添加65g鲜奶油和适当炼乳再次打匀;
3.空气炸锅加热，一般情况是180度5分钟;
4.在炸锅加热时将蛋挞皮取出来当然解冻，蛋液筛粉，建议多筛几回，这样口感会更细腻些;
5.蛋挞皮放进空气炸锅中，然后加入蛋液，调的是180度，烤了8分钟，起锅恰好。

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应用空气炸锅的注意事项
1.烹制时间和食材的量有很大的关系，只需掌握一个原则：多的话时间就长些，少得话时间就短些。
2.烹炸的食物量不能过多，也不要太少，得多遇热不均，少了反倒“炸”效果不如多的时候，以食材密切平铺在网筐里为最佳。
3.一定要按照表明不能省去加热的流程，待炸锅达到一定温度再放食材“烹炸” 。
4.抹油、抹油，薄薄地抹一点油肯定与不抹的效果不一样，尤其炸春卷、水饺，或者像排骨比较瘦的肉类。
蛋挞
蛋挞（dàn tà【第四声】）（Egg Tart），是一种以蛋浆制成馅料的欧式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英语“tart”的音译，喻指馅料露出的馅饼（相对表层被饼皮遮盖，馅料封闭的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。
做法是把饼皮放入小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞表层为酥脆之挞皮，里层乃为香甜的黄色凝结蛋浆。始初茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便能够成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒店的点心里也包含蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制做相近蛋挞的食材。有指蛋挞也是我国17世纪的满汉全席中第六酒席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮归类能够分两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
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