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大闸蟹一般指阳澄湖大闸蟹,是一种河蟹,但大闸蟹和普通河蟹在口感、外观、价格、产地等方面都有所不同 。
味道不同:如果用同样的方法煮大闸蟹和普通河蟹,大闸蟹的味道会比普通河蟹更美味 。大闸蟹肉质结实,通道丝滑,略带甜味 。普通河蟹虽然嫩,但没有大闸蟹那么嫩;
外观不同:大闸蟹体型强壮,背部为蓝色,胃为白色,前爪较多,蟹壳颜色鲜艳,普通螃蟹又称巨蟹或毛蟹,蟹壳较硬,腹部身体慢慢下降,表面长满细毛;
【大闸蟹和普通河蟹有什么区别 大闸蟹和河蟹的区别】价格不同:大闸蟹在中国有一定的口碑,虽然这是一种河蟹,但它比一般的河蟹贵;
产地不同:大闸蟹一般指阳澄湖大闸蟹,其核心产于苏州阳澄湖,而普通河蟹则喜欢生活在河流、河流、湖泊和沼泽的泥岸上 。
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