食物：瘦肉８０克，花菜１２０克，姜三片，耗油，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱一勺 。
１、花菜拿手撕成小朵，瘦肉切成片预留 。花菜先用开水绰水一分钟，而后控凉，水清洗预留 。
２、锅中滚油爆锅生姜片，添加瘦肉炒至外皮近焦 。
３、焯山泉水的花菜放进锅中翻炒2分钟 。
【瘦肉80克,花菜120克姜三片,蚝油,料酒,鸡精,豆瓣酱一勺 菜花炒肉怎么做】４、加十mL的温开水，适当的耗油，料酒，盐，鸡精，一勺豆瓣酱，匀称翻炒一分钟后就可以起锅品味 。

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