1、虾尾清洗 ， 随后用淡盐水泡浸30分鐘 ， 可高效解决虾尾污垢且协助进味 。随后放入生姜片、米酒、耗油、生抽开展腌渍 ， 盖紧保鲜袋 ， 30分钟左右就可以 。
2、腌渍等候全过程中提前准备配料：葱、姜、蒜、麻椒、辣椒干 ， 用郫县豆瓣酱炒 。
3、热锅凉油 ， 放入葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒炒香 ， 随后添加辣酱 ， 炒成辣油 。这时添加莴笋煸炒 ， 一会儿后虾尾下锅 ， 倒进生抽跟味精 ， 走红油爆（若喜爱汁液 ， 可加进少量水） 。
【虾尾的做法,简单又好吃 虾尾怎么炒】

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