每秒3次疯狂点击，花式“抢菜”背后，叮咚、美团们如何迎新战？在“战疫”这件事上

在“战疫”这件事上，生鲜电商早已不是生手。它们完善了生鲜供应链、搭建需求监测系统、优化仓配模型，从硬件到软件全副“武装”自己，但在这次“激战”中也遇上了新的考验。
作者|张超编辑|罗丽娟
“滴滴滴” ，早上5点59分，高静的闹钟准时响起。
她迅速打开了叮咚买菜App购物车页面，里面已经加购好了24件商品，包括鸡蛋、蔬菜、水果、酸奶等。为了不遗漏任何物品，高静又仔细做了一次确认。
6点一到，高静以平均每秒3次的速度疯狂点击“结算” ，等待付款。
“当前人多拥挤，请稍后尝试刷新页面。 ”

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叮咚买菜订单结算系统卡顿
尽管系统已经数次发出了提示，高静依在坚持不懈地点击。因为“过来人”分享给她的经验就是， “只要没有付款成功就闭眼狂点，不能放弃！”
受疫情影响，高静现居的上海某小区处于封控状态，居民被要求足不出户，基本生活物资采买转向线上。此时，供应链有保障、货品齐全、价格透明的生鲜电商平台，就成了大多数人居家生活购物首选。
通常情况下，高静会在前一天夜里浏览各大生鲜App ，加购好要买的商品，然后定上多个“抢菜”闹钟，以防错过。

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高静为“抢菜”预定多个闹钟
由于购买人数较多、需求量较大，在结算过程中，系统每卡顿一次，刷新后商品总会少几样。本着“宁可买多，不能遗漏”的原则，高静的购物车里总会加购大几百块的商品，这样“买一次就能吃很久” ，实际情况却是，她几乎没有一次能将东西买齐。
抢菜的过程就像是在开盲盒，往往只有下完单才知道自己到底买了什么。有时，高静甚至来不及看清楚买了什么，就会迅速辗转另一个生鲜电商平台，加入新一轮“抢菜战斗” 。
刚开始面对系统崩溃、抢购一空的场面，高静心态几近崩溃，特别是在长达十多分钟的时间里，手指疯狂点击成百上千下却一无所获时；如今，她已对这一情况习以为常。
与之相反的是，包括盒马、叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜、本来生活网等在内的多家生鲜电商平台几乎都向全天候科技表示，目前正在全力保供，已经加大了进货量，库存充足、物价稳定，能满足居民基本生活需求。
在“战疫”这件事上，生鲜电商早已不是生手。它们完善了生鲜供应链、搭建需求监测系统、优化仓配模型，从硬件到软件全副“武装”自己，但在这次“激战”中也遇上了新的考验。
历练两年多，生鲜电商究竟有哪些进步与困境？
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备货量涨了8-10倍
“买菜难” ，是当前涉疫地区居民抱怨最多的一个问题。这种难主要体现在，生鲜电商平台抢菜耗时长、成功率低。
据叮咚买菜采购副总监曹波透露，随着3月初全国各地零星出现感染病例，平台订单就出现了同比个位数的增长；3月10日左右，由于上海部分小区进入封控状态，居民需求随之释放，平台订单量进一步增长；到3月底，上海全部280个叮咚买菜前置仓，大部分仓订单量和笔单价增长同比均超50% 。
全天候科技从每日优鲜上海大区的运营负责人衣瑞琳处了解到，由于疫情防控政策影响，消费者流动性降低，线上购买需求增加，近3月30日的一周内，每日优鲜上海地区订单量较2月日均订单翻了1.5倍，客单价翻了一倍不止，日常在80-90元之间，疫情期间客单价已经没有上限；本来生活网方面则透露，截止到4月1日，平台提供给上海地区的蔬菜保供包实际订单量达到日常订单量的20倍。