不用 。含有不粘锅涂层的平锅热披萨不用放油，可以稍微加一点水，避免披萨太干结；也可依据自己口感适度放些植物油，提升披萨的延展性 。
平锅披萨的作法：
1、锅中下油开小火 ， 倒入玉米粒，煸炒1分鐘，盖盖子小火焖3分鐘 。
2、碗中打进生鸡蛋 ， 盐，搅拌均匀，倒入小麦面粉，拌和至无颗粒 。
【带有不粘锅涂层的平底锅热披萨 平底锅加热披萨要油吗】3、热锅刷层油，倒入鸡蛋糊，撒上玉米粒，尖椒丝 ， 辣椒丝，圆葱丝 ， 奶酪丝 ， 小火焖5分鐘，奶酪丝溶化就可以 。

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