外卖佣金4.1%，商家获得了什么？( 二 ) 燃次元（ID:chaintruth）原创燃财

“履约服务费（配送费）”即支付骑手的工资、补贴、人员培训管理等费用。同时，履约服务费只在商家选择美团配送时才会产生，商户既可以选择美团外卖、其他外卖平台以及小程序、其他私域流量等多平台经营，也可以选择美团配送、自配送、第三方配送等多种配送方式。
费率透明化改革后的直接影响，便是商家端对于各项费用能更为直观清晰。
纱纱向燃财经展示的美团外卖平台服务收费的数据显示，美团外卖平台收费为“技术服务费=【商品小计-商家活动支出】*5.80%（佣金比例），最低金额1.04元” ，以及“履约服务费=距离收费+价格收费+时段收费” 。也就说，美团抽取的商家佣金比例为5.80% 。

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新费率政策也于2021年第四季度在美团财报中得以体现，在财报中，佣金（技术服务费收入）和配送费（配送服务收入）予以分开展示。
美团首次将1P模式下外卖配送服务费收入单独披露，对于大众而言，对美团外卖的生意也有了更为清晰的认知。以美团2020年财报数据为例，在外卖配送服务费收入单独披露前的2020年，美团外卖的佣金收入为585.9亿元，占餐饮外卖业务收入比重达88.42% ，这是因为统计了商家配送服务费的原因。但在单独披露后， 2020年美团外卖的佣金收入为185亿元，占餐饮外卖业务收入比重只有27.9% 。
这就意味着，美团外卖的实际佣金率并不高。美团2021年财报数据显示， 2021年美团外卖通过商家获得的佣金收入（技术服务费）为285亿元，对比全年交易金额，外卖平台佣金率约为4.1% 。
相较于此前流言18%、20%的佣金率， 4.1%的真实佣金低了不少。同时，对于骑手收入问题，美团也在财报中给予了回答。财报数据显示， 2021年每一单骑手配送费为7.07元。
这一点也得到了骑手的佐证。 3月27日一名美团众包骑手告诉燃财经， “送这一单配送费在6元左右。现在骑手的配送费跟商品价格、距离都有关系。一般一公里内的单，配送费在四五元。整体来说，能达到平均7元/单左右的配送收入。 ”
此外，美团对配送侧还有高投入。数据显示， 2021年美团外卖业务餐饮外卖配送相关成本为682亿元，而同期收取的餐饮外卖配送服务却只有542亿元，意味着美团在自掏腰包对外卖的配送费补贴了140亿元。以144亿笔外卖交易数来计算，美团对每笔交易的补贴为0.97元。
最终，美团每单外卖只赚到了0.43元。
商家掏佣金，获得了什么？
平台到底为商家提供了哪些服务？在大部分商家看来，引流是肯定的。
位于江西赣州某县城的杨飞很苦恼，他在2021年底开始做外卖，一开始平台有“新手保护期” ，流量保护，几乎每天都有二三十单，但7天流量红利一过，门店立刻被大商家压得喘不过气来。
“你想想，我们县城美团平均一天6000单，饿了么平均2000单。但一个普通的快餐商家就可以做到每天两三百单，流量基本被瓜分了，新商家完全分不到流量，我从哪里搞单量？”
于是，杨飞只能找平台的业务经理帮忙， “前两天，美团的业务经理跟我说，将我月销最好的那个菜拿来做引流，卖9.9元，平台补四五元。 ”
“问题是那个菜是小炒肉，炒辣椒炒到手软了解一下，并且现在辣椒也不便宜，七八元一斤” 。
但杨飞还是决定听从平台业务经理的建议，牺牲红利，培育忠实顾客。同时，通过错峰开通点金推广以及揽客宝等平台营销手段，杨飞的店铺单量得以逐步回升。过了两三个月，杨飞的店铺单量已经上升到每天七八十单了。