辣炒鸭脯肉的做法 鸭脯肉怎么做好吃


一、辣炒鸭脯肉
1、配料:鸭脯3块,蒜3瓣,盐适量,姜1块,料酒1勺,蚝油1勺,豆瓣酱2勺,辣椒2个 。
2、将鸭脯切成薄片,将鸭肉放入碗中,用豆瓣酱、蚝油、盐、料酒、蒜片混合腌制15分钟 。
3、将油放入锅中,将蒜片片 。
4、将鸭肉大火炒至鸭肉变色,将辣椒和盐翻炒2分钟 。
二、青椒鸭脯肉
1、配料:鸭脯250克,青椒2个,盐半勺,黑胡椒半勺,五香粉半勺 。
2、鸭脯肉斜片成片,青椒洗净切片 。
3、油锅炒蒜片、葱花、辣椒 。
4、放入鸭脯肉翻炒,放入青椒,大火翻炒5分钟 。
5、加盐、五香粉、黑胡椒即可出锅 。
芹菜炒鸭脯肉
1、配料:芹菜1小把,鸭脯1块,蒜粒1小勺,红椒1个,料酒1勺,酱油1勺,淀粉1小勺,油盐适量 。
2、鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、酱油等调味料,拌匀腌制 。
3、热锅凉油,加入腌鸭脯肉翻炒,加入蒜粒和红椒圈翻炒 。
4、加芹菜香味后,加入芹菜翻炒 。
5、翻炒5分钟左右,加盐等调味料,最后翻炒均匀 。
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