蹄膀、泡菜、姜、葱、蒜、白胡椒粉、糖、酱油、八角、麻椒 。
蹄膀冷水下锅烧开 ， 除去鲜血等残渣 。
用饮用水清洗整洁 ， 晾干 。
一勺半酱油再加上一勺糖 ， 拌和到糖基本上溶化 。
将配制好的酱油刷在蹄膀上 ， 刷匀称以后晾干 。
直到蹄膀表面的酱油晾干下油锅煎炸 。
炸好以后上锅蒸4个钟头 。
泡菜洗干净焯水 ， 切割成适合的样子铺在石锅里 。放进姜、蒜、大料、麻椒、糖、白胡椒 。
放进蹄膀 ， 添加冷水逐渐煮 。用冷水的因素是让猪肉皮开展桑拿浴 ， 让皮面更有口味 。
煮到木筷可以随便插进肉里 ， 骨骼可以轻轻地拔出来的情况下就好了 。你能用筷子夹散蹄膀 ， 撒上一些葱段 ， 尝尝味儿若是味道不足可以加一点食盐就可以端上桌了 。
【蹄膀、酸菜、姜、蒜、胡椒粉、糖、酱油、八角、花椒】

• 鳗鱼1条、小葱1把、大蒜1头、红烧肉酱45克、植物油少许、热
• 柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴的糖分含量在14%以上 甜度高的水果有哪些
• 马蹄6个、薏米50克、水适量、冰糖适量。 甜汤怎么做
• 山药的做法 山药怎么做
• 酱料汁、花雕3大勺、湖羊酱油 晒干的熏鱼怎么做好吃
• 羊排500g,盐5g、油30g、辣椒6个、香叶3片、香菜10 手抓羊排怎么做好吃又简单
• 金华火腿、鸡肉、干豆腐 美味的扣三丝怎么做
• 猪蹄膀的做法 蹄膀怎么烧才好吃
• 美国红鱼一条、葱姜适量、生抽或蒸鱼豉油 美国红鱼怎么做好吃
• 大米一量杯、清水适量、黑芝麻适量 软米饭怎么做