熊金平|电饭煲是肝癌的催化剂？内胆有毒还会致癌？央视实验告诉你答案( 三 ) 催化剂|电饭煲|生活|肝脏|实验

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那如果电饭煲内胆涂层脱落还能继续使用吗？
当电饭煲内胆涂层脱落后，最好是不要继续使用，最直接的就是涂层脱落后，米饭会粘在内胆上，容易导致米饭烧糊味道不好。另外涂层脱落后，铝制内胆会暴露出来，继续使用的话，食物中的物质可能会与铝制内胆发生化学反应。
华中农业大学的王鲁峰教授曾经做过关于电饭煲内胆涂层的实验。

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王鲁峰教授在进行实验时，分别使用了涂层脱落的电饭煲内胆和全新的电饭煲内胆分别煮饭，将煮熟的米饭进行对比后发现，涂层脱落严重的内胆煮出来相对掺杂了些铝。
在仔细的研究下发现，涂层脱落的电饭煲，有一些铝混入到了米饭当中，根据检测结果显示，这些混入米饭的铝极少，甚至可以忽略不计。掺杂在米饭当中的即便是被人吃到肚子里，特氟龙这些微这些碎末中的物质也不会在人体内吸收，只会随着粪便排到体外。
我国的相关规定表明，食物接触材料超过10mg/dm才会损害人体，然而电饭煲内胆远在这个标准之下。

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所以使用涂层脱落的电饭煲内胆煮饭时，并不会出现致癌的问题。人体只有摄入大量铝后才会导致肠胃问题和神经问题，使用涂层脱落的电饭煲内胆煮饭并不会直接带来健康问题。
虽然偶尔使用涂层脱落内胆不会造成直接的影响，但还是会造成一定的健康隐患，当发现自己家的电饭煲内胆涂层脱落后，最好是要及时更换。

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根据权威的资料显示电饭煲内胆并不存在任何的安全隐患问题，即便是涂层脱落，对人体的影响也极小，所以广大朋友们可以放心使用电饭煲煮饭，电饭煲内胆不仅没有毒，更不会致癌。不过任何东西都有它自己的寿命，在使用电饭煲时当发现涂层脱落最好还是要及时更换。

参考资料：

[1]李学,王玉虎.从名人英年早逝漫谈肝癌病因和防控[J].肝博士,2021(05):36-37.

[2]于璇.国内首份电饭锅内胆标准发布[J].电器,2021(07):48.

[3]代艳超,吴云,张弛,徐杰,孙焕芹,孙坚萍,张永宏.不同病因肝癌相关肿瘤标志物的研究[J].国际病毒学杂志,2019(01):59-63.

[4]宋健康.电饭锅的小常识[J].福建质量信息,2005(05):40-41.

【熊金平|电饭煲是肝癌的催化剂？内胆有毒还会致癌？央视实验告诉你答案】编辑：初七初审：许墨元校稿编辑：小宛