蒿耙、方记饺子、青草麻丰糕、桐城菜心粑、桐城丝枣、红烧山粉圆子、桐城麦鱼、胡椒汤 。
蒿子耙
蒿耙是农历三月三日每年吃的传统食物，是桐城人民的传统习俗 。据说三月三日是所有亡灵的节日 。蒿叫蒿草 。采摘后捣碎、浸泡、去汁、晾干，然后用糯米粉和水混合 。你也可以加入培根和其他调味料制成圆形爸爸 。可以用蒸笼蒸，也可以用平锅焊，热吃冷食 。
方记水饺
方记饺子是桐城市城关镇一位姓方的老人做的汤菜 。饺子以皮白薄、馅细嫩、汤鲜而不腻而闻名 。无论男女老少，他们都喜欢品尝方记饺子 。如今，方老人年纪大了，继承了父亲的事业 。方记传名馆日夜营业，座无虚席 。经常有人头接钱，排队占座的热门场景 。
青草麻丰糕
青草麻丰糕是青草供销社食品厂的传统名牌产品，至今已有200多年的历史 。蛋糕名称精心制作的麻丰糕，造型简约典雅，清香可口，片薄柔软舒适，口感甜美，不油腻 。它具有独家蛋糕的魅力，长期不回生，不变酸，不漏甜 。
桐城菜心粑
桐城菜心巴是桐城的传统早餐，早在明清时期就非常有名 。菜心巴的制作非常讲究 。用70%的籼米和30%的糯米浸泡在温水中半天，捞起沥干，然后用春粉，选择嫩绿白菜心，微煮揉成泥，去除茎，然后掺入猪油和糖作为馅料 。蒸熟后，柔软但不粘，甜而不腻 。
【蒿耙、方记饺子、青草麻丰糕、桐城菜心粑 桐城美食】

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