_原题为空气炸锅到底是不是智商税？我妈要买我根本拦不住！！
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全文无广
放心食用
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空气炸锅这两年实火 。
毕竟它一出生就自带煽动人心的buff ， 听听它的slogan——
“不放一滴油就可以实现薯条/炸鸡/烧烤自由！”
“如何做一锅很牛逼的食物？把食材放进去 ， 按键 ， 结束 。 ”
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（这是不加一滴油的“炸鸡腿” ， 你能信？）
这谁顶得住？？？
除了薯条炸鸡烧烤这些听起来就让人多巴胺疯狂分泌的食物 ，#有空气炸锅的都给我去做#系列菜谱更是层出不穷 。
五花八门的菜谱 ， 看得人直吞口水 ， 尤其在夜深人静时 。
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这可不就是：
懒人之光！
【智商|空气炸锅到底是不是智商税？我妈要买我根本拦不住！！】吃货之光！
厨房小白之光！
怕胖又嘴馋er之光！
我买 ， 我买还不行么！
总结一下让空气炸锅出圈的两大优势：
- 快且简单 。 （烹饪时间大概是烤箱的一半）
- 少油 ， 甚至无油 。
A.空气炸锅的原理是什么（为什么可以不放油就实现“自己炸自己”）
B.在各个维度和烤箱有什么区别（烤箱和空气炸锅我到底要怎么选）
C.以及 ， 空气炸锅能做什么？（让我看看吃灰概率大不大）
今日目录拿走不谢 。
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全文无广 ， 放心食用 。 （想给链接都没有）
空气炸锅的原理是什么
它凭什么可以不放一滴油？
简单追溯一下空气炸锅的历史 。
第一台空气炸锅诞生于上世纪90年代 ， 不过是商用的 。 彼时还不叫“空气炸锅” ， 人家叫“无油脂炸锅” 。
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美国德州的QNC公司推出了无油脂炸锅
2007年法国特福推出了一款叫 Actifry 的低脂炸锅 ， 是真正意义上第一台 家用空气炸锅 。
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再后来 ， 就是2010年 ， 空气炸锅的祖师爷 飞利浦 ， 在德国柏林举办的IFA上 ， 正式推出了空气炸锅 。
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再再后来 ， 空气炸锅开始量产 。
其实前几年价格还居高不下 ， 但是随着逐渐普及 摩尔定律 ， 价格越发接地气 ， 功能越发完善 。
如今二三四百就能买到一个质量尚可的空气炸锅 。
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空气炸锅的原理其实不复杂 。
这里我们拿它和烤箱做一下简单对比 。
烤箱是用电阻发热来加热食物 ， 慢慢把食物“烤”熟 。
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其实可以简单粗暴地理解成模拟炭火“烤”：
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这也解释了为什么烤箱都需要预热 。 靠电阻发热 ， 刚开始容易受热不均匀嘛 ， 给它一点时间 ， 整体的烤箱温度就能慢慢趋于一致 。
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