【得浦贝羊肉名冠滇中,成为继野生菌后的另一张易门名片】易门县特色美食有易门羊全席、底尼火腿、天麻火腿鸡火锅、易门板栗、冰稀饭等 。
1、易门羊全席:易门羊肉源自当地努比亚黑山羊,无北方地区羊的腥臊,口味鲜嫩、自成一格 。以县里为核心,东西南北经常可以看到成群结队的努比亚黑山羊 。餐风饮露的生活习性促使羊肉人体脂肪适度、不肥不油腻,也促使浦贝羊肉名冠滇中,变成继野山菌后的另一张易门个人名片 。
2、底尼火腿:除夕之夜,割开鲜红色通透释放着香味的火腿,选用蒸制、油爆、煎炸等烹饪方式,均可保存火腿的原香;配上乳扇、鸡枞、朝天椒等做铁锅炖菜,能为菜肴提味;来一锅白芸豆、干板菜煮火腿,很远就能闻到香气;配一撮干巴菌,炒个饭,饭的口味和外观立刻提高;选胖瘦合适的位置,做面点或八宝饭,那口味很受我们钟爱……无论哪种食用方法,都能让彝族人在全家人围坐在的欢歌笑语里获得达到 。
3、天麻火腿鸡火锅:味鲜美味可口,肥实而不腻口,滋补养生怡神”的云南省特色餐馆---红昭天园天麻火腿鸡火锅,源于彩云之南、昆明滇池之滨,取“植物王国”中特有的中药材天麻和绿色植物香辛料,经很多年全身心探究和科学研究,配上云南省特别制作火腿及发展期较长的“老鸡”,用心炖制,让您气味红土高原地区的朴实民俗风情,及其那一片高天云朵的情结 。
4、易门板栗:易门板栗是云南省玉溪市易门县的特色产品 。板栗是易门的乡土树种,栽种历史时间久,至2012年10月,易门已发展趋势板栗2.6平方公里 。板栗是易门的乡土树种,栽种历史时间久,团体林权制度改革后,人民群众栽种林果业的主动性获得了非常大提升 。
5、冰稀饭:冰稀饭,用檽米熬成的稀饭,添加冰块儿、老红糖稀、白芝麻、红绿丝,拌和后吃,檽米软而甘甜,冰冷的觉得令人忘记了此前的辣,十分合适夏季吃 。得浦贝羊肉名冠滇中,变成继野山菌以后的另一张易门个人名片 。
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