生蚝归属于无脊椎动物，有两个珍珠贝，机壳呈类三角形，背腹缘呈八字型，右壳外边浅黄色，具松散的同心鳞片，鳞片有细微的波浪状的波动，里面是白色的 。生蚝多雌雄异体，但也是有雌雄同株者 。
【生蚝属于软体动物,有两个贝壳,外壳呈类三角形,背腹缘呈八字形】生蚝在夏天繁育 。有的类型卵排在水里授精，而有的则在雌体内受精 。孵化的幼体球型，有纤毛，游水数日后永久性固著于别的物件上，经3～5年之后获得 。
生蚝是水上绝品，全身都是宝，而且还会为大家培育出宝贵的天然珍珠 。生蚝有着充足的蛋白、碳水化合物、锌元素，这种微量元素都对身体有非常的益处，生蚝胆固尤其低 。

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