腐乳有时的确一个非常好下饭菜的物品,做起來还不算得上十分困难,大伙儿依照对应的流程来就可以做出去,并且的确很美味哦
把豆腐沥干水,随后在切割成一小块的,随后纸箱里边,纸箱底端可以垫一层玉米叶,随后把豆腐装进去,小箱子再用玉米叶遮盖,玉米叶一定如果没有水和油的,纸箱一样
豆腐要有一定的分层次,随后分层次也需要用玉米叶遮盖
豆腐乳大约放两个星期多上下時间就可以了,就会生出黄曲霉菌
盐也有花椒粉,辣椒粉,白胡椒粉,依照一定百分比来,喜爱味儿重些的,可以加少量的鸡精
可以放进纯粮酒,最好近视度数高些的,52度适合
要用酒把豆腐都搞湿,随后在盐,花椒粉,辣椒粉,白胡椒粉他们中间混合物质,匀称的洒在豆腐乳上边
随后齐整的放进玻璃容器,或是瓷器的,最好夹层玻璃的,随后完成密封性
假如要吃的气得话,可以取一些食用油也有麻椒,早已朝天椒哪些的,食用油,要煮沸,如同沸水一样,随后混和在一起的,一起倒进豆腐乳里边,就可以吃完,自然还可以再次储存
時间放的越长,味儿愈发的浓醇
【腐乳有时候确实一个很好下饭的东西,做起来还不算是十分困难】
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