液态法白酒是什么意思,什么是液态基酒？

【液态法白酒是什么意思,什么是液态基酒？】

液态法白酒，GB/T20821-2007，属于白酒中最低档次的酒。
固液法白酒，GB/T20822-2007，代表产品泸州老窖二曲。
为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食；固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。

文章插图
什么是液态基酒？
以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。?液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺自酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。

液态法白酒与固态法白酒一样，同属饮料酒范畴，是可以饮用的。