羊肺羊肝羊心怎么爆炒好吃,羊的心肺咋样做好吃？ _生活知识

料：150克白菜，50克酥肉，100克羊心羊肺，羊肝。

配料：适量油，适量盐，适量豆瓣酱，适量葱花。

做法：

1、将羊心羊肺羊肝切小块。

2、将白菜叶撕小片，白菜帮切小块。

3、油热后放入葱花，豆瓣酱。

4、放入酥肉，羊心羊肺羊肝炒。

5、接着放入白菜，盐，酱油。

6、炒至白菜帮变软，酥肉变烂即可

文章插图
羊的心肺咋样做好吃？
羊杂汤材料羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉做法
1、羊杂（内有羊心，羊肺，羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。
4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。
5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。小诀窍 1、羊杂要新鲜，锅内加新水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。
【羊肺羊肝羊心怎么爆炒好吃,羊的心肺咋样做好吃？】2、熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。