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虾堆的做法和配方 怎么制作虾堆 1.材料:小江虾350克 。
【罗沙虾堆做法】2.辅料:油、盐、中筋面粉、土豆淀粉、料酒、干罗勒叶、面包屑 。
3.虾洗净，撒上盐和料酒，拌匀腌制10分钟 。
4.将腌制好的虾放入土豆淀粉和中筋面粉中，比例为1:3，然后加入适量面包糠 。如果是干的，加入适量的水搅拌 。
5.锅中倒入油，加热至180 -190度左右的中高温 。用筷子翻炒大小合适的面糊虾球，煎成金黄色 。
6.控制油炸虾中的油 。
7.趁热撒上一点罗勒叶来增加味道 。

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