有一种东西，四川人的生活里离不开它，早晚吃面的时候需要它；做个凉拌菜需要它；有时候炒个菜还要放它 。感觉四川人夏天的生活就离不开它，四川人的最爱——辣椒油 。我总结了一下《辣椒油》的用途，只能用2个字形容：万能 。四川人做菜的时候，不管任何时候，感觉放了点辣椒油，菜的味道都能瞬间就变得美味许多一样 。如果有一天四川人的生活里没有了《辣椒油》，天呐，简直糟透了 。

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辣椒油的做法？
感谢邀请，更感谢楼主的提问 。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：
取一个无生水干净的大碗，然后碗里倒入2辣椒片，1勺辣椒面，1勺白芝麻 。三者比例 2：1：1，再加入一勺盐 。
然后倒入一大勺放凉的熟油，搅拌均匀，以免倒入热油糊掉 。
锅里倒油，烧至7成热，把这7种香料倒进锅里炸香，葱花，姜片，蒜，桂皮，花椒，香叶还有香菜 。
把香料炸干，就捞出 。
然后把热油倒入一半，边倒边搅拌，使所有辣椒面均能通过热油烧香 。这时整个厨房都弥漫着浓浓的香味 。
把剩下的一半油放凉一下，再倒入 。放凉后装入无水无油的干净玻璃瓶里 。吃面拌菜的时候舀上一勺，又香又辣，特别过瘾，炒菜的时候来一勺，菜颜色又红又香，特别诱人 。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 。
做出来的辣椒油颜色红亮，味道香浓，无论是拌面，蘸饺子，炒菜，凉拌菜吃，那都是一绝.记得要收藏哈，学会了受用一辈子 。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题 。
【辣椒油怎么做,辣椒油的做法？】我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！



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