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炸千子的做法 炸千子怎么做第一步
材料:猪肉200克，鸡蛋3个，葱花5克，姜末5克，淀粉2勺，面粉2勺，酱油3勺，绍酒3勺，精盐1勺，味精1勺，五香粉1勺，椒盐少许，色拉油适量 。
第二步
将猪肉剁成肉末，放入碗中 。
第三步
加入葱花、姜末和水，搅拌均匀 。
第四步
然后用精盐、味精、五香粉、酱油和绍酒调味，做成乾子馅备用 。
步骤5
将两个鸡蛋打入碗中，打碎备用 。
步骤6
将油锅摊成薄薄的鸡蛋皮 。
步骤7
另一个鸡蛋加入面粉，糊好备用 。
步骤8
将蛋皮铺在案板上，从中间将蛋皮切成两半 。
步骤9
将面糊抹匀，一端放上乾子馅，卷成蛋卷 。
第十步
用面糊封口，放入五成热油中炸熟 。
第十一步
金黄色时，取出沥干油 。
第十二步
【家常炸千子的做法】把刀换成马蹄形段，放胡椒粉和盐一起上桌 。

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