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青椒肉末茄子的做法 青椒肉末茄子怎么做第一步
材料:肉末80克，茄子2个，青椒1个，姜1根，蒜2瓣，葱2根 。所需调料:淀粉1汤匙、生抽1汤匙、生抽2克、醋2克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙 。
第二步
将姜剁成粉末 。
第三步
蒜末 。
第四步
将葱切成葱花 。
步骤5
青椒去籽，切块 。
步骤6
茄子切条，加盐、白醋、淀粉，拌匀腌制5分钟 。
步骤7
锅里烧热油，在锅里炸茄子条，然后取出 。
步骤8
锅里烧热油，倒入肉末，煎至干 。
步骤9
加入青椒、酱油、白醋、蚝油，翻炒均匀 。
第十步
加入盐、鸡精和蒜末，倒入茄子，翻炒均匀 。
第十一步
【辣椒肉末茄子家常简单做法】在锅上撒上葱花 。

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